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Overnigh oats

Como o nome indica, overnigh oats são flocos de aveia (oats) que ficam durante a noite (overnight) no frigorífico. Mas não são apenas os flocos de aveia. Podemos juntar outras coisas boas, como fruta, iogurte e sementes e temos um pequeno almoço ou lanche para o dia seguinte.

Deixo aqui duas receitas dos meus primeiros overnigh oats… assim que fizer outras diferentes vou atualizando aqui 🙂

Overnight Oat de Banana

  • 2 colheres sopa aveia
  • Tapar com leite de coco
  • 1/2 banana às rodelas
  • iogurte grego
  • muesli com chocolate

Overnight Oat de Maracujá

  • 2 colheres sopa aveia
  • Tapar com leite de coco
  • iogurte grego
  • Sementes de chia
  • Polpa de 4 maracujas
  • iogurte grego
  • amendoa e chocolate

Preparação:
Num frasco coloque os ingredientes pela ordem indicada, tape o frasco e leve ao frigorífico durante a noite.

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Licor de Tangerina

LicorTAngerina

Cá em casa já é habito fazermos licores para oferecer no natal… este já fizemos no ano passado e há dois anos, mas só agora vim partilhar aqui 🙂 Quanto mais tempo antes do natal forem feitos melhor, para ficarem macios e licorosos.

 

Ingredientes:

  • 12 tangerinas bem maduras
  • 1 litro de aguardente
  • 600ml de água
  • 600g de açucar
  • 1 pau de canela

Preparação

  • Cortam-se as cascas das tangerinas o mais fino possível e colocam-se num frasco de boca larga ( quando fazemos mais quantidade colocamos num garrafao de agua de 5litros ) com a aguardente e o pau de canela, durante 1 mês. Durante esse tempo vai-se agitando o recipiente.
  • Lavam-se as cascas nos 600ml de água e leva-se esta ao lume com o açucar. Ferve durante 5 minutos.
  • Deixa-se arrefecer um pouco e junta-se à aguardente.
  • Coa-se e engarrafa-se.

E está feito! 🙂

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Quiche de atum

 

Ingredientes para a massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 90 g de margarina
  • 45 g de água
  • Sal q.b.
  • Uma pitada de açúcar

Ingredientes p/ o recheio:

  • 1 cebola
  • 1 pimento verde ou vermelho (eu prefiro vermelho), pequeno
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 4 latas pequenas de atum
  • 1 lata pequena de milho
  • 1 lata de cogumelos
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Coloque no copo os ingredientes da massa pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
  3. Retire e estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de aprox. 22 cm e reserve.
  4. Para o recheio, coloque no copo a cebola e o pimento e programe 5 seg/vel 5.
  5. Adicione os ovos, o leite, o atum escorrido, o milho e os cogumelos, tempere com sal e ervas aromáticas e programe 5 min/Varoma/ Counter-clockwise operation /vel  Gentle stir setting .
  6. Distribua o recheio sobre a massa e leve ao forno a 200º durante 30 minutos.

Retirado e adaptado a partir de https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/pratos-principais-peixe-receitas/quiche-de-atum/yrhf57z2-a09a8-516043-cfcd2-53z28c0u

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Waffles… de Natas

Recomendaram-me estes wafles do Manjar de ideias Doces, são óptimos para um lanche, simples ou com doce e acompanhados com chá, nham nham…

waffles

Ah e consegui comprar a maquineta no Lidl, custou 12,99€ e vale bem a pena 🙂

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 100gr de açúcar
  • 1 pacote de natas
  • 50 grs de leite
  • 125 grs de margarina
  • 250 grs de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

PROCEDIMENTO

  1. Coloque todos os ingredientes no copo, 30 seg. vel.6
  2. Unte a máquina com um pouco de margarina e vá deitando um pouco de massa, deixar cozer até alourar (Temperatura 4, durante 4 minutos)
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Amêijoas à Bulhão Pato

As ameijoas na Bimby, cá em casa, já foram várias vezes experimentadas e aprovadas… uma delicia 😉

Ameijoas

INGREDIENTES:

  • 1Kg Amêijoas (eu usei vietnamitas, congeladas)
  • 60g de Azeite
  • 6 dentes de alho
  • 150gr vinho branco
  • Coentros frescos picados qd
  • 1 limão – sumo

PROCEDIMENTOS:

  • Dentro do copo coloque os alhos e pique 5segundos na velocidade 5
  • Acrecente o azeite (60g) e refogue: 5min / 100ºC / vel.1
  • Junte o vinho branco ao preparado anterior.
  • Lave as amêijoas e coloque-as no recipiente Varoma, e este em cima do copo. De seguida programe 25m / Varoma / Vel.1
  • Retire as amêijoas (já abertas) e coloque numa taça com o molho por cima. Regue com o sumo de limão e decore com os coentros picados a gosto.

Bom apetite 🙂

 

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Molotof

Um dia vou pegar nas claras que “sobram” e faço um molotof… Hoje foi o dia 🙂 E estou tão contente, correu mesmo bem!!! Li vários artigos, várias dicas e meti “mãos na massa” no final do dia 🙂
molotof

INGREDIENTES:

  • 6 Claras
  • 6 + 1 colheres de sopa de Açucar
  • Uma pitada de sal
  • 3 colheres sopa Caramelo liquido

PROCEDIMENTOS:

  1. Comecei por untar uma forma com margarina, como se fosse para um bolo, mas não polvilhei com farinha.
  2. Pré aquecer o forno a 180°.
  3. Colocar a borboleta no copo, as claras e o sal e programar 6 min na vel 3 e 1/2.
    (coloquei 1 minuto por cada clara )
  4. Adicionar o açúcar reservado através do buraco na tampa e colocar mais 2 min na vel3 e 1/2, adicionar o caramelo liquido também pelo bucal da tampa.
  5. Deitar o preparado na forma e bater com a mesma numa superfície dura p tirar os buracos das claras. Levar ao forno durante 6 min (1 minuto por cada clara) e, passado esse tempo, desligar o forno mas deixar o molotof lá dentro (sem abrir) durante mais 30min.
  6. Passado o tempo desenformar e cobrir com caramelo líquido a gosto

Bom apetite 🙂

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Mousse de lima

Não há sobremesa mais rápida de fazer, e para esta nem é preciso a bimby 😉
É rápida, fresca e super saborosa… ah e calha sempre bem!!! Bom apetite 🙂

PicMonkey Collage.jpg.jpg

INGREDIENTES:

  • 2 Pacotes de natas Frescos
  • 1 lata de leite condensado
  • Sumo e raspa de 4 limas

PROCEDIMENTO:

  • Mistura as natas com o leite condensado até ter um preparado homogeneo.
  • Deita agora o sumo de limão sem parar de mexer
  • Decora com raspas de limão
  • E está pronto a servir 😉